營養療法 (Nutritional Medicine)
營養療法
有許多疾病與症狀來自於維他命的缺乏,這證實了維他命既是營養必需品,除了用來做為一般人日常保健用途之外,同時也可當做某些病況臨床應用的藥物。

對待自己不如一部車子
車子沒有油了,我們會上加油站「加油」;每半年或五千公里會讓車子「進廠保養」,修理耗損及更換機油…...,以維護車子的正常運轉並延長使用年限。可是人呢?即便如同車子一樣餓了就吃飯、渴了就喝水,都不見得能汲取人體需要的營養,更何況現代人對飲食總是抱持著恣意妄為的態度。舉美國Earl Mindell所著的「維他命聖典」(Earl Mindells Vitamin Bible)中,對維他命B12的敘述為例:「有些維他命缺乏患者,初期症狀並不明顯,譬如甲狀腺的機能健全時,維他命B12的吸收才能順利進行,而B12缺乏症的顯現,要在體內蓄積的B12全部被用完後開始算起五年後才會顯現出來……維他命使用劑量的彈性,遠超乎我們的想像。

BOX 為何預防比治療耗時耗力?
一般而言,新車只要里程數到了,車子就需要更換機油、剎車皮、輪胎做做保養,很少人會等到車子壞掉,才來做修理的動作。舊車更應提前更換尚未壞掉的零件,並做正常里程的保養,以避免車子拋錨;因此,車子在保養上花費的金錢,一定比修理所花費的金錢大上許多。
現在大家對自己身體的照顧,遠不及對車子的愛護。通常大家都等到身體病了,才去求醫就診,並不注重平時身體的保養;這樣就好像平常不保養車子,等車子壞了才去修理一樣。您,會這樣對待您的愛車嗎?

用維他命治療你的身體
還記得第一章我曾提起我父親白血球不正常增生、以及哥哥血紅素不足的例子,其實都在大量補充維他命之後得以轉圜。人體需適時適量補充足夠與均衡的維他命、胺基酸、礦物質、稀有元素,它們有些在人體內擔任輔酶的功能,有些是人體生化反應必須的原料,可輔助體內生化反應準確完成,並維持各個器官功能的完整性;就如同車子要加油、進廠保養一樣的重要,這也成為我開始研究營養療法的契機。

BOX 人體不可缺少的營養素
構成身體的主體是蛋白質,而每個蛋白質都是由胺基酸所串連起來的。人體的蛋白質約有二十種胺基酸,有的胺基酸可以在體內合成,有的則無法在體內合成,但對健康的維持卻同樣不可少。
必須藉著飲食由體外補給的胺基酸叫做必須胺基酸,共有八種:異百氨酸(isoleucine)、百氨酸(leucine)、離氨酸(lysine)、苯丙氨氣酸(phenylalanine)、蛋氨酸(methionine)、蘇氨酸(threonine)、色氨酸(tryptphan)、擷氨酸(valine)。
人體中的礦物質有:鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫、鐵等。
稀有元素有:錳、銅、碘、鈷、鋅、硒、鉬、鉻等。

用維他命保養你的皮膚
維他命除了在維護健康、治療疾病上扮演了「支持性療法」的重要角色外,還有一個令愛美人士趨之若騖的「美容保養」效用。市面上許多化粧品都強調其含有維他命A(強調角質更新)、C(促進膠原生成、活化肌膚、美白)、B5(保濕及滋潤)或E(抗氧化)等成分,使用後對皮膚的確會有相當程度的效果。可是換個角度想,為什麼塗抹含有維他命的滋養霜或乳液會改善我們的膚質?是否代表我們身體缺乏這些維他命,因此皮膚才會變差?所以如果可以改用內服的方式補充維他命,是否更能從根本來著手改善皮膚的症狀?答案絕對是肯定的!而面對琳瑯滿目的化粧品、保養品不知從何挑選時,傅爾電針就可以幫我們一個大忙。它可以針對個人的體質來篩選需要的維他命種類與劑量,更可以篩選適合個人的美容保養品。

開框說明:水庫理論(維他命補充)
一般無特殊遺傳性疾病或無過敏體質者(如高血壓、糖尿病、氣喘、鼻竇炎、自體免疫功能疾病、癌症…等),在日常生活中如果能平均攝取充足養分的非過敏飲食,那麼這種人對於維他命的需求是可以依照FDA所建議的標準量攝取,但是大部分的人,或多或少都有一些疾病的症狀,由於現今社會環境汙染嚴重,飼養食用動物或家畜類時添加許多抗生素、荷爾蒙….等,農作物栽種使用許多農藥、殺蟲劑、除草劑….等,以及再製食品添加色素、防腐劑…等,導致人類營養普遍不均衡,各種重金屬及化學毒物大量在人體內累積,因為人體需要代謝這些毒物,消耗掉許多可以幫助代謝的維他命,造成人體內維他命的嚴重不均與缺乏。
因為人們基因、體質與疾病不同,攝取食物的內容與均衡性也不同,所以缺乏的維他命也不盡相同,此時,我們補充維他命的方法也必須因人而異,就如同「老天到底要下多少雨,水庫才需要洩洪?」還記得數年前,全台灣水庫乾涸見底,大家都開著越野車在水庫底部嬉戲,全國各級官員到各種不同的廟宇向老天求雨,這兩年,颱風來之前,石門水庫因為水位過高,每每提前洩洪,容易造成水庫下游水患。
每個人身體所缺乏的維他命不同,因此維他命的需求種類與劑量也會不同,如同颱風前水庫內的水量多寡不同,如果老天下的雨量,能盡如人意,則一、不會缺水,二、不會有水患。所以當我們在為患者補充維他命的種類與劑量時,(如同老天的雨量),對於維他命缺乏量大的患者而言,補充大量的維他命是必須的(既有療效又不會中毒)。如果只補充小量的維他命,對這種患者而言,即便長期補充維他命,還未必有療效(就好像水庫已經見底,每天只下一些毛毛小雨,對紓解水庫的乾涸而言是無效的)。當然,對不缺乏維他命的健康人而言,補充極小量的維他命即可。但是現代社會,誰敢說自己是「完全健康的人」。
最近有許多報告顯示長期補充維他命是有害的,這個結論是「有待商榷的」?長年以來,我們使用傅爾電針針對不同品牌的維他命作測試,發現即使是名牌的維他命,對許多患者也是不適合的(可能是賦型劑、崩散劑、色素、膜衣…等,或是處方比例不適合),所以維他命的補充是「科學」也是「藝術」。因為使用錯誤品牌的維他命,所造成一些副作用全部歸罪在維他命本身,因此讓大眾對維他命有極為錯誤的認知,而造成服用維他命者的恐慌。就是這個原因,我一直在強調在「對的時間」吃「對的藥物種類」與「對的劑量」。

BOX D3強化人體免疫力
一般市面上所謂的維他命D大多指D2,但很多卻假冒標示為D3D2的單位為IU(國際單位),而D3的單位為Microgram(微克),其最主要的功能是把鈣帶到身體最需要鈣的地方。
人體最需要鈣的地方為骨髓。中醫云:「腎主骨髓,腎主先天氣」,意指腎與免疫功能有極大的關係;人體缺鈣時會抽筋,中醫云:「肝主筋膜」。西醫則認為身體最大的免疫器官是肝,所以結合中西醫的概念,D3與人體免疫功能有重大關係!可惜的是,現代醫界還難以接受這種說法。
西元二OO一年十二月,美國有醫學論文(by Ashton F.Embry)發表維他命D3可以預防與壓抑多種自體免疫疾病,諸如:類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、自體免疫性腦脊髓炎、第一型糖尿病;同年六月,三軍總醫院研究證實D3可以幫助腦細胞活化;三總為中風的老鼠注射維他命D3,結果注射D3的老鼠比未注射D3的老鼠,腦缺血的體積少了一半。
由此可知,無論自體免疫疾病,或氣喘、過敏性鼻炎、食物過敏、異味性皮膚炎等過敏症,骨質疏鬆、植牙手術與其他各種手術前、中風、巴金森、老人癡呆症、過動兒、情緒障礙等,均可由補充足量的D3而達到症狀改善與緩解的效果。
D3影響鈣的平衡
在臨床上,我發現D3對鈣的平衡是極為關鍵的角色,D3不足會造成骨質疏鬆或抽筋,而常見的臨床症狀如夜間磨牙、習慣性眨眼,均可由補充D3來改善症狀。
事實上,台灣大多數人都已從骨頭湯、雞湯、魚湯……等食物中攝取足夠的鈣,只是因為缺乏D3,而造成鈣在身體分佈的位置不對而導致疾病;例如鈣沉積在血管壁會造成動脈硬化,鈣沉積在水晶體會造成白內障。D3可以把鈣帶到骨髓中,骨髓是製造各類型血球最重要的地方,可治療骨質疏鬆,更可對各種血液疾病有幫助。如果使用得當,長者們的牙齒、骨骼都能更為健康,因為長年補充D3,我父親到八十八歲植牙都不需要補任何的骨粉。
有一位朋友因車禍造成小腿脛骨及腓骨骨折,手術後每日給予十二顆0.25微克的D3,疼痛與水腫明顯消失;卻因未再來診所取藥,一個月後,疼痛與水腫復現。再服用D3兩天後,疼痛與水腫明顯又消失,此時他才深信D3對他骨折術後恢復的重大意義。
臨床上我曾看過一個孕婦,在懷孕八個月時全身皮膚潰爛、奇癢無比,婦產科醫師告訴患者,此為「胎毒」,在經過我處方一天使用5 Microgram(微克)的D3(每天服用二十顆0.25微克的D3),兩週後,皮膚完全恢復健康。此乃因為D3可以把足夠的鈣同時供應母親與胎兒,幫助骨骼發育與提升免疫功能,所謂的胎毒症,也就因此消失無蹤。

營養療法臨床實例
-平時補充營養救了他
何謂治病?何謂保養?舉例來說,感冒時才找醫師,叫「治病」,而經常性的照顧身體,讓自己感冒的頻率變少或不感冒,叫「保養」。治感冒的花費少,經常性的保養身體需供應足夠的營養,加上休閒、運動,因此一定會需要較多的花費。臨床上,經過「保養」與「未保養」的病患最大的區別,在於發生重大疾病或傷害時,生命韌性重大的差異,以及身體恢復程度與速度的不同。

年輕女孩不再月亮臉
我在臨床上看過一個葡萄膜炎的患者,這是一種自體免疫的疾病,她經類固醇及器官移植後的抗排斥藥物治療一年,但治療的結果令她沮喪;同時也因藥物的副作用,導致全身水腫、滿臉青春痘及月亮臉。眼科醫師建議直接將類固醇施打在眼球內,同樣是醫師的母親與父親認為此舉極為不妥!後來他們經人介紹,請教了一位年長且經驗豐富的眼科名醫;該醫師認為使用品質好且足量的維他命,或許有機會讓她的眼睛獲得改善。之後,經人介紹輾轉來到我的診所,我讓她使用了足量的維他命、胺基酸及礦物質,並合併「螯合療法」。兩週後,停用器官移植後的抗排斥藥物,並改用另一種適合患者的類固醇,患者眼睛的情況獲得明顯的改善,走路不再有沉重感;抗排斥藥物所造成的青春痘也好了許多,她的心情跟著好了起來。

維他命講求個別化
主流醫學對於維他命的使用,多半仍停留在衛生署以性別及年齡制定的「每日建議攝取量」,但這並非最好的規範。如同醫藥應個別化,維他命的種類、用量也需因人、因時、因症狀而異!所以在我的臨床治療中,維他命、胺基酸等營養物質可說與中、西藥並重,在健康與醫療保健上各佔有一席之地,其重要性不容忽視。

 
BOX 營養療法施作流程
一般而言,無論是主流醫學、另類醫學或營養療法用來法治療人體,或做預防醫學,必須考慮幾個因素:
第一、各器官功能是否正常運作。
第二、人體內是否有毒物及需要代謝掉的產物。
第三、各種人體所需的營養是否均衡與充足。
當然,這幾種條件之間的關聯與變化,對人體健康是會有影響的。舉例來說,塑膠射出成型,首先要考慮的是第一、模具的安裝是否正確,密合度是否足夠。第二、模具內部是否有雜質存在,若有,必須清理乾淨。第三、進原料的比例、顆粒大小是否正確。前面三個條件都具備之後,塑膠射出成型才能射出品質優良的產品。我們用這麼簡單的道理,就可以清楚瞭解營養療法用來治療人體,或做預防醫學的思考模式與流程。


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劉大元醫師所著【不一樣的另類醫學】