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營養療法 (Nutritional Medicine) 列印 E-mail
《營養療法》
有許多疾病與症狀來自於維他命的缺乏，這證實了維他命既是營養必需品，除了用來做為一般人日常保健用途之外，同時也可當做某些病況臨床應用的藥物。

對待自己不如一部車子
車子沒有油了，我們會上加油站「加油」；每半年或五千公里會讓車子「進廠保養」，修理耗損及更換機油…...，以維護車子的正常運轉並延長使用年限。可是人呢？即便如同車子一樣餓了就吃飯、渴了就喝水，都不見得能汲取人體需要的營養，更何況現代人對飲食總是抱持著恣意妄為的態度。舉美國Earl Mindell所著的「維他命聖典」（Earl Mindells Vitamin Bible）中，對維他命B12的敘述為例：「有些維他命缺乏患者，初期症狀並不明顯，譬如甲狀腺的機能健全時，維他命B12的吸收才能順利進行，而B12缺乏症的顯現，要在體內蓄積的B12全部被用完後開始算起五年後才會顯現出來……維他命使用劑量的彈性，遠超乎我們的想像。」

BOX 為何預防比治療耗時耗力？
一般而言，新車只要里程數到了，車子就需要更換機油、剎車皮、輪胎…做做保養，很少人會等到車子壞掉，才來做修理的動作。舊車更應提前更換尚未壞掉的零件，並做正常里程的保養，以避免車子拋錨；因此，車子在保養上花費的金錢，一定比修理所花費的金錢大上許多。
現在大家對自己身體的照顧，遠不及對車子的愛護。通常大家都等到身體病了，才去求醫就診，並不注重平時身體的保養；這樣就好像平常不保養車子，等車子壞了才去修理一樣。您，會這樣對待您的愛車嗎？

用維他命治療你的身體
還記得第一章我曾提起我父親白血球不正常增生、以及哥哥血紅素不足的例子，其實都在大量補充維他命之後得以轉圜。人體需適時適量補充足夠與均衡的維他命、胺基酸、礦物質、稀有元素…，它們有些在人體內擔任輔酶的功能，有些是人體生化反應必須的原料，可輔助體內生化反應準確完成，並維持各個器官功能的完整性；就如同車子要加油、進廠保養一樣的重要，這也成為我開始研究營養療法的契機。

ＢＯＸ　人體不可缺少的營養素
構成身體的主體是蛋白質，而每個蛋白質都是由胺基酸所串連起來的。人體的蛋白質約有二十種胺基酸，有的胺基酸可以在體內合成，有的則無法在體內合成，但對健康的維持卻同樣不可少。
必須藉著飲食由體外補給的胺基酸叫做必須胺基酸，共有八種：異百氨酸（isoleucine）、百氨酸（leucine）、離氨酸（lysine）、苯丙氨氣酸（phenylalanine）、蛋氨酸（methionine）、蘇氨酸（threonine）、色氨酸（tryptphan）、擷氨酸（valine）。
人體中的礦物質有：鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫、鐵等。
稀有元素有：錳、銅、碘、鈷、鋅、硒、鉬、鉻等。

用維他命保養你的皮膚
維他命除了在維護健康、治療疾病上扮演了「支持性療法」的重要角色外，還有一個令愛美人士趨之若騖的「美容保養」效用。市面上許多化粧品都強調其含有維他命A（強調角質更新）、C（促進膠原生成、活化肌膚、美白）、B5（保濕及滋潤）或E（抗氧化）等成分，使用後對皮膚的確會有相當程度的效果。可是換個角度想，為什麼塗抹含有維他命的滋養霜或乳液會改善我們的膚質？是否代表我們身體缺乏這些維他命，因此皮膚才會變差？所以如果可以改用內服的方式補充維他命，是否更能從根本來著手改善皮膚的症狀？答案絕對是肯定的！而面對琳瑯滿目的化粧品、保養品不知從何挑選時，傅爾電針就可以幫我們一個大忙。它可以針對個人的體質來篩選需要的維他命種類與劑量，更可以篩選適合個人的美容保養品。

開框說明：水庫理論（維他命補充）
一般無特殊遺傳性疾病或無過敏體質者（如高血壓、糖尿病、氣喘、鼻竇炎、自體免疫功能疾病、癌症…等），在日常生活中如果能平均攝取充足養分的非過敏飲食，那麼這種人對於維他命的需求是可以依照FDA所建議的標準量攝取，但是大部分的人，或多或少都有一些疾病的症狀，由於現今社會環境汙染嚴重，飼養食用動物或家畜類時添加許多抗生素、荷爾蒙….等，農作物栽種使用許多農藥、殺蟲劑、除草劑….等，以及再製食品添加色素、防腐劑…等，導致人類營養普遍不均衡，各種重金屬及化學毒物大量在人體內累積，因為人體需要代謝這些毒物，消耗掉許多可以幫助代謝的維他命，造成人體內維他命的嚴重不均與缺乏。
因為人們基因、體質與疾病不同，攝取食物的內容與均衡性也不同，所以缺乏的維他命也不盡相同，此時，我們補充維他命的方法也必須因人而異，就如同「老天到底要下多少雨，水庫才需要洩洪？」還記得數年前，全台灣水庫乾涸見底，大家都開著越野車在水庫底部嬉戲，全國各級官員到各種不同的廟宇向老天求雨，這兩年，颱風來之前，石門水庫因為水位過高，每每提前洩洪，容易造成水庫下游水患。
每個人身體所缺乏的維他命不同，因此維他命的需求種類與劑量也會不同，如同颱風前水庫內的水量多寡不同，如果老天下的雨量，能盡如人意，則一、不會缺水，二、不會有水患。所以當我們在為患者補充維他命的種類與劑量時，（如同老天的雨量），對於維他命缺乏量大的患者而言，補充大量的維他命是必須的（既有療效又不會中毒）。如果只補充小量的維他命，對這種患者而言，即便長期補充維他命，還未必有療效（就好像水庫已經見底，每天只下一些毛毛小雨，對紓解水庫的乾涸而言是無效的）。當然，對不缺乏維他命的健康人而言，補充極小量的維他命即可。但是現代社會，誰敢說自己是「完全健康的人」。
最近有許多報告顯示長期補充維他命是有害的，這個結論是「有待商榷的」？長年以來，我們使用傅爾電針針對不同品牌的維他命作測試，發現即使是名牌的維他命，對許多患者也是不適合的（可能是賦型劑、崩散劑、色素、膜衣…等，或是處方比例不適合），所以維他命的補充是「科學」也是「藝術」。因為使用錯誤品牌的維他命，所造成一些副作用全部歸罪在維他命本身，因此讓大眾對維他命有極為錯誤的認知，而造成服用維他命者的恐慌。就是這個原因，我一直在強調在「對的時間」吃「對的藥物種類」與「對的劑量」。

ＢＯＸ　Ｄ３強化人體免疫力
一般市面上所謂的維他命D大多指D2，但很多卻假冒標示為D3。D2的單位為IU（國際單位），而D3的單位為Microgram（微克），其最主要的功能是把鈣帶到身體最需要鈣的地方。
人體最需要鈣的地方為骨髓。中醫云：「腎主骨髓，腎主先天氣」，意指腎與免疫功能有極大的關係；人體缺鈣時會抽筋，中醫云：「肝主筋膜」。西醫則認為身體最大的免疫器官是肝，所以結合中西醫的概念，D3與人體免疫功能有重大關係！可惜的是，現代醫界還難以接受這種說法。
西元二OO一年十二月，美國有醫學論文（by Ashton F.Embry）發表維他命D3可以預防與壓抑多種自體免疫疾病，諸如：類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、自體免疫性腦脊髓炎、第一型糖尿病…；同年六月，三軍總醫院研究證實D3可以幫助腦細胞活化；三總為中風的老鼠注射維他命D3，結果注射D3的老鼠比未注射D3的老鼠，腦缺血的體積少了一半。
由此可知，無論自體免疫疾病，或氣喘、過敏性鼻炎、食物過敏、異味性皮膚炎…等過敏症，骨質疏鬆、植牙手術與其他各種手術前、中風、巴金森、老人癡呆症、過動兒、情緒障礙…等，均可由補充足量的D3而達到症狀改善與緩解的效果。
Ｄ３影響鈣的平衡
在臨床上，我發現D3對鈣的平衡是極為關鍵的角色，D3不足會造成骨質疏鬆或抽筋，而常見的臨床症狀如夜間磨牙、習慣性眨眼，均可由補充D3來改善症狀。
事實上，台灣大多數人都已從骨頭湯、雞湯、魚湯……等食物中攝取足夠的鈣，只是因為缺乏D3，而造成鈣在身體分佈的位置不對而導致疾病；例如鈣沉積在血管壁會造成動脈硬化，鈣沉積在水晶體會造成白內障。D3可以把鈣帶到骨髓中，骨髓是製造各類型血球最重要的地方，可治療骨質疏鬆，更可對各種血液疾病有幫助。如果使用得當，長者們的牙齒、骨骼都能更為健康，因為長年補充D3，我父親到八十八歲植牙都不需要補任何的骨粉。
有一位朋友因車禍造成小腿脛骨及腓骨骨折，手術後每日給予十二顆0.25微克的D3，疼痛與水腫明顯消失；卻因未再來診所取藥，一個月後，疼痛與水腫復現。再服用D3兩天後，疼痛與水腫明顯又消失，此時他才深信D3對他骨折術後恢復的重大意義。
臨床上我曾看過一個孕婦，在懷孕八個月時全身皮膚潰爛、奇癢無比，婦產科醫師告訴患者，此為「胎毒」，在經過我處方一天使用5 Microgram（微克）的D3（每天服用二十顆0.25微克的D3），兩週後，皮膚完全恢復健康。此乃因為D3可以把足夠的鈣同時供應母親與胎兒，幫助骨骼發育與提升免疫功能，所謂的胎毒症，也就因此消失無蹤。

營養療法臨床實例-平時補充營養救了他
何謂治病？何謂保養？舉例來說，感冒時才找醫師，叫「治病」，而經常性的照顧身體，讓自己感冒的頻率變少或不感冒，叫「保養」。治感冒的花費少，經常性的保養身體需供應足夠的營養，加上休閒、運動，因此一定會需要較多的花費。臨床上，經過「保養」與「未保養」的病患最大的區別，在於發生重大疾病或傷害時，生命韌性重大的差異，以及身體恢復程度與速度的不同。

年輕女孩不再月亮臉
我在臨床上看過一個葡萄膜炎的患者，這是一種自體免疫的疾病，她經類固醇及器官移植後的抗排斥藥物治療一年，但治療的結果令她沮喪；同時也因藥物的副作用，導致全身水腫、滿臉青春痘及月亮臉。眼科醫師建議直接將類固醇施打在眼球內，同樣是醫師的母親與父親認為此舉極為不妥！後來他們經人介紹，請教了一位年長且經驗豐富的眼科名醫；該醫師認為使用品質好且足量的維他命，或許有機會讓她的眼睛獲得改善。之後，經人介紹輾轉來到我的診所，我讓她使用了足量的維他命、胺基酸及礦物質，並合併「螯合療法」。兩週後，停用器官移植後的抗排斥藥物，並改用另一種適合患者的類固醇，患者眼睛的情況獲得明顯的改善，走路不再有沉重感；抗排斥藥物所造成的青春痘也好了許多，她的心情跟著好了起來。

維他命講求個別化
主流醫學對於維他命的使用，多半仍停留在衛生署以性別及年齡制定的「每日建議攝取量」，但這並非最好的規範。如同醫藥應個別化，維他命的種類、用量也需因人、因時、因症狀而異！所以在我的臨床治療中，維他命、胺基酸…等營養物質可說與中、西藥並重，在健康與醫療保健上各佔有一席之地，其重要性不容忽視。

 
ＢＯＸ　營養療法施作流程
一般而言，無論是主流醫學、另類醫學或營養療法用來法治療人體，或做預防醫學，必須考慮幾個因素：
第一、各器官功能是否正常運作。
第二、人體內是否有毒物及需要代謝掉的產物。
第三、各種人體所需的營養是否均衡與充足。
當然，這幾種條件之間的關聯與變化，對人體健康是會有影響的。舉例來說，塑膠射出成型，首先要考慮的是第一、模具的安裝是否正確，密合度是否足夠。第二、模具內部是否有雜質存在，若有，必須清理乾淨。第三、進原料的比例、顆粒大小是否正確。前面三個條件都具備之後，塑膠射出成型才能射出品質優良的產品。我們用這麼簡單的道理，就可以清楚瞭解營養療法用來治療人體，或做預防醫學的思考模式與流程。

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劉大元醫師所著【不一樣的另類醫學】